A KSH adatai alapján Magyarország élőmarha-exportja 3 százalékkal emelkedett 2018 január–júniusában 2017 január–júniusához képest. A főbb partnerek Törökország, Ausztria és Horvátország voltak. A legtöbb szarvasmarhát Törökországba szállították, ahova 11 százalékkal csökkent a kivitel. Az Ausztriába és Horvátországba szállított mennyiség nem változott jelentősen.
Magyarország élőmarha-importja 25 százalékkal csökkent 2018 első hat hónapjában a 2017. január–júniusban beszállított mennyiséghez képest. Az élő szarvasmarha 58 százaléka Németországból, Hollandiából és Romániából származott. A marhahúsexport mennyisége 17 százalékkal, értéke 40 százalékkal emelkedett a vizsgált időszakban. A marhahúsimport volumene 10 százalékkal, értéke 17 százalékkal nőtt.
Magyarországon a fiatal bika termelői ára 790 forint/kilogramm hasított meleg súly volt 2018 augusztusában, 1,2 százalékkal emelkedett az előző év azonos hónapjának átlagárához viszonyítva. A vágótehén ára nem változott jelentősen, míg a vágóüszőé 11 százalékkal csökkent a vizsgált időszakban. A KSH adatai szerint a marharostélyos fogyasztói ára 2 százalékkal nőtt 2018 augusztusában az egy évvel korábbihoz képest.
Amerika
Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) augusztusban megjelent elemzésében a szakértők csaknem 5 százalékos emelkedést valószínűsítenek az USA marhahústermelésében 2018 negyedik negyedévében a 2017. október–decemberihez képest.
Az előző évinél nagyobb kínálat miatt a bika termelői ára 2-8 százalékkal csökkenhet a vizsgált időszakban, ugyanakkor a vágótehénért akár 5 százalékkal magasabb árat is fizethetnek a vágóhidak. Az előrevetítés szerint a marhahús egy főre jutó fogyasztása 4 százalékkal nőhet. Az USA marhahúsimportja várhatóan 2 százalékkal emelkedik 2018. október–decemberben az előző év azonos időszakához képest. A bővülő termelés és az erős kereslet hatására a nemzetközi piacon 2 százalékkal több marhahúst értékesíthetnek a jelzett időszakban. Az USDA adatai szerint az Egyesült Államok marhahús-kibocsátása 4 százalékkal, borjúhústermelése pedig 1 százalékkal nőtt 2018 első hét hónapjában a 2017. január–júliusihoz viszonyítva.
A legfrissebb vágási adatok szerint a szarvasmarhák vágása 4 százalékkal emelkedett, ugyanakkor a vágóhídra kerülő állatok élősúlya nem változott jelentősen. Az Egyesült Államok marhahúskivitele 15 százalékkal nőtt az idei év első hét hónapjában az egy évvel korábbihoz képest, a legnagyobb célpiacain, így Japánban (+8 százalék), Dél-Koreában (+45 százalék), Mexikóban (+10 százalék), Kanadában (+1 százalék) és Hongkongban (+6 százalék) növelte az eladott marhahús mennyiségét, míg a marhahúsimport nem változott számottevően.
Az USA-ban a bika ára 6 százalékkal 4 dollár (USD)/kilogramm hasított súlyra csökkent 2018 júliusában az egy évvel korábbihoz viszonyítva. Brazíliában a szarvasmarha ára brazil reálban kifejezve több mint 8 százalékkal nőtt 2018 augusztusában az előző év azonos hónapjának átlagárához képest. A brazil marhahúsexportőrök szövetségének (Abiec) tájékoztatása szerint, mivel Brazília megkapta a ragadós száj- és körömfájástól mentes státuszt az Állat-egészségügyi Világszervezettől (OIE), együttműködik Venezuelával a betegség ottani felszámolásában. Venezuela az egyetlen latin-amerikai ország, ahol még nem sikerült elérni a mentességet, ezért a brazíliai szakemberek megosztják tapasztalataikat, intézkedési terveiket a szomszédos országgal.
Argentínában a földművelésügyi, állattenyésztési és halászati minisztérium (Minagri) adatai szerint a szarvasmarha ára argentin pezóban kifejezve 27 százalékkal emelkedett 2018 augusztusában az előző év hasonló időszakához viszonyítva. A marhahústermelés 10 százalékkal 1,76 millió tonnára nőtt 2018 első hét hónapjában az egy évvel korábbihoz képest. A nemzetközi piacon értékesített marhahús mennyisége 64 százalékkal 275 ezer tonnára, a belső fogyasztás pedig 4 százalékkal 1,485 millió tonnára bővült a vizsgált összehasonlításban.
Európai Unió
Az Európai Bizottság adatai szerint az unió marhahús-kibocsátása 2 százalékkal 3,244 millió tonnára nőtt 2018 első öt hónapjában a 2017. január–májusihoz viszonyítva. A vágási adatok szerint a szarvasmarhák vágása 1,7 százalékkal emelkedett ugyanekkor.
Az Európai Bizottság adatai szerint a közösség 370 ezer tonna élő szarvasmarhát és marhahúst értékesített a nemzetközi piacon 2018 első fél évében, 3 százalékkal kevesebbet, mint egy évvel korábban. A legnagyobb piacok Törökország (16 százalék részesedés), Hongkong (10 százalék) és Algéria (6 százalék) voltak. Törökországba több mint a kétszeresére, Algériába 45 százalékkal emelkedett a kivitel, míg a Hongkongba szállított mennyiség 14 százalékkal csökkent. Az unió élőmarha- és marhahúsimportja 14 százalékkal 164 ezer tonnára nőtt 2018 első hat hónapjában a 2017. január–júniusban beszállított mennyiséghez képest.
A behozatal 41 százaléka Brazíliából, 19 százaléka Argentínából és további 17 százaléka Uruguayból származott. Brazíliából 28 százalékkal, Argentínából pedig 31 százalékkal több marhahús érkezett a megfigyelt periódusban, míg Uruguayból 9 százalékkal kevesebb.
Az Európai Unióban a fiatal bika „R3” kereskedelmi osztály vágóhídi belépési ára 3,7 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 2018 augusztusában, 3 százalékkal csökkent az egy évvel korábbihoz képest. A tehén „O3” ára 4 százalékkal, az üsző „R3” ára 2 százalékkal mérséklődött a vizsgált időszakban.
