Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára 98,18 forint/kilogramm volt 2018 februárjában. A zsírtartalom 0,01 százalékpontos romlása, továbbá az alapár 2 százalékos mérséklődése mellett a nyerstej átlagára 1 százalékkal csökkent 2018 februárjában a 2018. januárihoz képest és 7 százalékkal haladta meg az előző év azonos hónapjának átlagárát.
A nyerstej kiviteli ára 84,18 forint/kilogramm volt 2018 februárjában, az előző havinál 11 százalékkal, az egy évvel korábbinál 13 százalékkal volt alacsonyabb. A kiviteli ár 14 százalékkal maradt el a termelői átlagártól.
A KSH adatai szerint Magyarország szarvasmarha-állománya 2 százalékkal 870 ezer egyedre, ezen belül az előhasi üszőké 1 százalékkal 37 ezer egyedre nőtt, míg a teheneké 395 ezer egyeden stagnált 2017. december 1-jén az egy évvel korábbihoz viszonyítva. A tehenek 53 százalékát a tejhasznú (208 ezer egyed), 38 százalékát a húshasznú (151 ezer egyed), 9 százalékát a kettős hasznosítású (36 ezer egyed) fajták adták. A húshasznú tehenek száma egy év alatt 9 százalékkal, a kettős hasznosításúaké 2 százalékkal nőtt, míg a tejhasznúaké nem változott.
A KSH adatai szerint Magyarországon a tej és tejtermékek kivitelének árbevétele 26 százalékkal, az import értéke 18 százalékkal nőtt 2017-ben az előző évihez viszonyítva. A behozatal értéke 17 százalékkal volt magasabb a kivitel árbevételénél. A külkereskedelmi egyenleg továbbra is negatív maradt, azonban 16 százalékkal javult 2017-ben az előző évihez képest
Tejpiaci jelentés
Világ
A nyerstej termelői ára az Európai Unióban 25 százalékkal emelkedett, míg Új-Zélandon 6 százalékkal, az USA-ban 15 százalékkal csökkent 2018 januárjában az egy évvel korábbihoz képest. A világpiacon a sovány tejpor értékesítési ára (FOB Óceánia) 2018 9–11. hete között 33 százalékkal, a cheddar sajté 4 százalékkal nőtt, a teljes tejporé nem változott, míg az ömlesztett vajé 1 százalékkal csökkent. Az Európai Bizottság adatai szerint Kína vaj- és vajolajimportja 50 százalékkal, a sajté 48 százalékkal, a sovány tejporé 42 százalékkal, a teljes tejporé 28 százalékkal emelkedett 2018 januárjában a 2017. januárihoz viszonyítva. Az Európai Unió harmadik országokba irányuló vajkivitele 36 százalékkal, a sovány tejporé 7 százalékkal, a sajté 2 százalékkal nőtt, míg a teljes tejporé 16 százalékkal csökkent ugyanekkor.
Európai Unió
A nyerstej azonnali (spot) piaci ára Olaszországban 2018. 9–11. hét között 4 százalékkal 29,25 euró/100 kilogrammra nőtt, míg Hollandiában a 4,4 százalék zsírtartalmú nyerstej spot piaci ára áfa nélkül, szállítási költséggel a 2018. 9–11. hét között 1 százalékkal csökkent.
Az olaszországi Veronában a nyerstej spot piaci ára március 12-én áfa nélkül, szállítási költséggel 29,25 euró/100 kilogramm, a Németországból és az Ausztriából származó 3,6 százalék zsírtartalmú nyerstejé 29 euró/100 kilogramm, a fölözötté 8,5 euró/100 kilogramm volt. Olaszországban, Lodi városában március 12-én a nyerstej spot piaci ára áfa nélkül, szállítási költséggel, 60 napos fizetési határidővel 29,5 euró/100 kilogramm, a 3,6 százalék zsírtartalmú, Franciaországból származó nyerstejé 26,5 euró/100 kilogramm, a Németországból származóé 29 euró/100 kilogramm, a fölözötté 9 euró/100 kilogramm volt.
A németországi Élelmiszer-gazdasági Kutató Központ (ife) havi rendszerességgel közzéteszi a nyerstej alapanyagértékét 4,0 százalék zsír- és 3,4 százalék fehérje-beltartalomra vonatkozóan. Az alapanyagérték tükrözi a nyerstej összetevőinek (zsír, fehérje) árát, amelyet a hannoveri és a kempteni árutőzsde vaj- és soványtejpor-jegyzései alapján határoznak meg. A zsírérték 3 százalékkal nőtt, míg a fehérjeérték 38 százalékkal csökkent, így az alapanyagérték 16 százalékkal volt alacsonyabb 2018 februárjában az előző év azonos hónapjához képest.
A németországi központi tejpiaci szolgálat gyorsjelentése szerint Németországban a nyerstej felvásárlása 2018 9. hetében az előző hetihez képest 1,1 százalékkal csökkent, az előző év azonos hetinél 0,8 százalékkal volt több. Franciaországban ugyanekkor a tejfelvásárlás az előző hetihez képest 1,3 százalékkal, az előző év azonos hetinél 0,2 százalékkal volt kevesebb.
Németországban az ömlesztett vaj értékesítési ára a
2018. 9–11. hét között 4 százalékkal, a sovány tejporé a 2017. 33. – 2018. 11. hét között 28 százalékkal csökkent. A kempteni árutőzsdén a 25 kilogrammos kiszerelésű ömlesztett vaj értékesítési ára 482,5 euró/100 kilogramm, a 25 kilogrammos kiszerelésű zsákos, élelmezési célú (intervenciós minőségű) sovány tejporé 130 euró/100 kilogramm volt 2018 11. hetében. Az ömlesztett vaj ára 118 százalékkal magasabb, míg a sovány tejporé 26 százalékkal alacsonyabb volt az intervenciós árszintnél a vizsgált héten.
Az Európai Bizottság adatai szerint 2018. január végén a sovány tejpor intervenciós készlete 377 175 tonna, magántárolási készlete 1772 tonna volt. A sovány tejpor intervenciós értékesítése 2018 januárjában 877 tonna, a magántárolási értékesítése 407 tonna volt. A sovány tejpor intervenciós készletéből 2016 decembere és 2018 februárja között 154 431 tonnát tendereztettek, amelyből 6121 tonnát értékesítettek. Az értékesítés 2017 decemberéig elenyésző mennyiség (220 tonna) volt, míg 2018. januárban 1564 tonnát, februárban 4337 tonnát adtak el. A tizenhetedik tender március 20-án volt, amikor 94 479 tonna sovány tejpor kerülhetett értékesítésre.
Magyarország
Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára 98,18 forint/kilogramm volt 2018 februárjában. A zsírtartalom 0,01 százalékpontos romlása, továbbá az alapár 2 százalékos mérséklődése mellett a nyerstej átlagára 1 százalékkal csökkent 2018 februárjában a 2018. januárihoz képest és 7 százalékkal haladta meg az előző év azonos hónapjának átlagárát. A nyerstej felvásárlása az előző havi mennyiségnél 7 százalékkal kevesebb, míg a 2017. februárinál 4 százalékkal több volt. A nyerstej kiviteli ára 84,18 forint/kilogramm volt 2018 februárjában, az előző havinál 11 százalékkal, az egy évvel korábbinál 13 százalékkal volt alacsonyabb. A kiviteli ár 14 százalékkal maradt el a termelői átlagártól.
Az AKI PÁIR adatai szerint a nyerstej kiszállítása 33 százalékkal csökkent 2018 februárjában az előző év azonos hónapjához viszonyítva, ezen belül a termelők és a kereskedők 48 százalékkal, a feldolgozók 6 százalékkal kevesebb nyerstejet exportáltak. A termelők és a kereskedők nyerstejkivitele 2 százalékkal volt magasabb a feldolgozókénál a vizsgált hónapban.
Az AKI PÁIR adatai szerint a hazai előállítású adagolt vaj feldolgozói értékesítési ára 26 százalékkal, a tejfölé 15 százalékkal, a 2,8 százalék zsírtartalmú zacskós friss tejé 8 százalékkal, a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos friss tejé és a tehéntúróé egyaránt 5 százalékkal, az 1,5 százalék és a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos tartós tejé egyaránt 2 százalékkal emelkedett, a trappista sajté stagnált 2018 februárjában az előző év azonos hónapjához képest. A KSH adatai szerint a trappista sajt fogyasztói ára áfa nélkül 2 százalékkal nőtt ugyanebben az összehasonlításban.
A KSH adatai szerint Magyarország szarvasmarhaállománya 2 százalékkal 870 ezer egyedre, ezen belül az előhasi üszőké 1 százalékkal 37 ezer egyedre nőtt, míg a teheneké 395 ezer egyeden stagnált 2017. december 1-jén az egy évvel korábbihoz viszonyítva. A tehenek 53 százalékát a tejhasznú (208 ezer egyed), 38 százalékát a húshasznú (151 ezer egyed), 9 százalékát a kettős hasznosítású (36 ezer egyed) fajták adták. A húshasznú tehenek száma egy év alatt 9 százalékkal, a kettős hasznosításúaké 2 százalékkal nőtt, míg a tejhasznúaké nem változott. A tejhasznú tehénállomány 82 százalékát gazdasági szervezetek (170 ezer egyed), 18 százalékát egyéni gazdaságok (38 ezer egyed) tartották. A gazdasági szervezetek tejhasznú tehénállománya egy év alatt 1 százalékkal (1800 egyeddel) nőtt, míg az egyéni gazdaságoké 7 százalékkal (2800 egyeddel) csökkent. A KSH adatai szerint a nyerstej felvásárlása 1 százalékkal
1525 ezer tonnára csökkent, a teljes zsírtartalmú nyerstej kivitele viszont 4 százalékkal 252 ezer tonnára bő- vült 2017-ben az előző évihez képest.
A KSH adatai szerint Magyarországon a tej és tejtermékek kivitelének árbevétele 26 százalékkal, az import értéke 18 százalékkal nőtt 2017-ben az előző évihez viszonyítva. A behozatal értéke 17 százalékkal volt magasabb a kivitel árbevételénél. A külkereskedelmi egyenleg továbbra is negatív maradt, azonban 16 százalékkal javult 2017-ben az előző évihez képest.
A nyerstej kivitele harmincszorosa volt a behozatalnak. Az import 4 százalékkal nőtt, míg az export 2 százalékkal csökkent. A nyerstej exportjának 89 százalékát a teljes, 10 százalékát a fölözött, 1 százalékát a félzsíros tej tette ki. A félzsíros nyerstej külpiaci értékesítése 88 százalékkal, a fölözötté 9 százalékkal csökkent, míg a teljesé 4 százalékkal nőtt. A teljes nyerstej 29 százalékát Romániába, 21 százalékát Olaszországba, 15-15 százalékát Horvátországba és Szlovákiába szállítottuk. A fölözött nyerstej 36 százaléka Olaszországba, 14 százalék Horvátországba, 13 százaléka Romániába, 10 százaléka Hollandiába került.
A sajt és túró termékcsoport behozatala 2017-ben kétszerese volt a kivitelnek. A sajt és túró importja 2 százalékkal csökkent, míg exportja 11 százalékkal nőtt a vizsgált időszakban. Az import 51 százaléka Németországból, 19 százaléka Lengyelországból, 9 százaléka Hollandiából, 6 százaléka Ausztriából, 4 százaléka Szlovákiából, 3 százaléka Olaszországból származott. Az export 21 százaléka Olaszországba, 15 százaléka Libanonba, 12-12 százaléka Romániába és Irakba irányult.
A dobozos tej behozatala 9 százalékkal volt több a kivitelnél. Az import 8 százalékkal, az export 60 százalékkal nőtt 2017-ben az egy évvel korábbihoz viszonyítva. A dobozos tej beszállításának 87 százalékát a félzsíros, 13 százalékát a teljes tej adta. A félzsíros dobozos tej importja 8 százalékkal, a teljesé 10 százalékkal nőtt egy év alatt. A félzsíros tej 54 százaléka Szlovákiából, 40 százaléka Csehországból származott. A dobozos tej exportjának 78 százalékát a félzsíros, 22 százalékát a teljes tej adta. A félzsíros dobozos tej kivitele 76 százalékkal, a teljesé 29 százalékkal bővült. A félzsíros tej 94 százalékát, a teljes tej 97 százalékát Romániába szállítottuk.
A savanyított tejtermékek behozatala hatszorosa volt a kivitelnek. A beszállítás 18 százalékkal, a kivitel 129 százalékkal bővült egy év alatt. Az import 29 százaléka Németországból, 26 százaléka Romániából, 17 százaléka Lengyelországból, 7 százaléka Ausztriából származott. A kivitel 79 százaléka Romániába, 8 százaléka Horvátországba irányult.
A vaj és a vajkrém termékcsoport behozatala nyolcszorosa volt a kivitelnek. Az import 10 százalékkal, az export 14 százalékkal csökkent a vizsgált időszakban. Az import 35 százaléka Németországból, 15 százaléka Hollandiából, 11 százaléka Lengyelországból származott. Az export 40 százaléka Romániába, 29 százaléka Koszovóba, 20 százaléka Bosznia-Hercegovinába irányult.
A sajtgyártás melléktermékeként keletkező tejsavó kivitele ötszöröse volt a behozatalnak. Az import 2 százalékkal csökkent, míg az export 5 százalékkal nőtt 2017-ben az egy évvel korábbihoz viszonyítva. Az export 29 százaléka Romániába, 14 százaléka Bosznia-Hercegovinába, 11-11 százaléka Németországba és Koszovóba irányult. Az import 27 százaléka Németországból, 25 százaléka Ausztriából, 16 százaléka Hollandiából érkezett.
Az Agrárgazdasági Kutató Intézet tejpiaci jelentését IDE kattintva olvashatja el >>>
