15 új, hazai ültetvényekből származó, rezisztens almafajtát ismerhettek meg szakértők és almakedvelők a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) szerdai alma fajtabemutatóján, Budapesten. A rendezvényt megnyitó szakmai kerekasztal beszélgetésen az ágazat képviselői osztották meg tapasztalataikat a rezisztens almafajták jelentőségéről és lehetőségeiről, majd „laikus” almakedvelőkkel együtt érzékszervi bírálaton értékelték az új fajtajelölteket.
Az alma az a különleges gyümölcsünk, amelyben a magas táplálkozás élettani értékek együtt jelennek meg a kiemelkedő élvezeti értékekkel. Az alma fajtaújdonságok fogyasztási és élvezeti értékéről érzékszervi bírálatok során győződik meg minden évben a NÉBIH. Ezúttal a hatóság 15, a NÉBIH fajtakísérleti állomásairól és hazai ültetvényekből származó rezisztens almafajtát mutatott be.
A hazai almatermesztés rendkívül gazdag fajtakínálatra támaszkodhat. Ebben jelentős szerep jut az ellenálló, úgynevezett rezisztens almafajták termesztésének, mely a fajta-előállítás leginnovatívabb irányzata ma világszerte. Jelentőségük, hogy csökkentett vegyszerhasználatot tesznek lehetővé, ökológiai- és bio termesztésre különösen alkalmasak, ezáltal – a környezetet kevésbé terhelő technológiák bevezetése mellett – még egészségesebb gyümölcs termelését teszik lehetővé. A rezisztens almafajták felhasználása igen változatos: élelmiszeripari alapanyagként többek között bébiétel és gyümölcslé készül belőle, de termesztenek friss fogyasztásra alkalmas fajtákat is.
A szerdai kerekasztal beszélgetésen az ágazat valamennyi érintettje, nemesítők, szaporítóanyag-előállítók és -forgalmazók, termelők, érdékképviseleti szervezetek és fogyasztók is részt vettek. Szóba került többek között a rezisztens alma szektor jelentősége és a benne rejlő lehetőségek, a piaci igények, de az is, hogy a lakosság körében a fajtaismeretet fejleszteni kell.
A szakmai bírálók és a „laikus” almakedvelők érzékszervi bírálaton értékelhették a bemutatott 15 új rezisztens almafajta jelöltet. A bírálók pontozták többek között a gyümölcsök színét, alakját, húsállományát, illatát és ízét. A rezisztens almafajta-újdonságok fogyasztási érétkét jól mutatja, hogy valamennyi bemutatott fajtajelölt, minden vizsgált tulajdonságra közepesnél jobb átlagértéket ért el a standard fajtákhoz viszonyítva. Az összesítés alapján a Fujion, az Isaaq, a Luna, a Smeralda, az Orion, a Red Topaz és a fajtanévvel egyelőre még nem rendelkező MR-17 fajtajelölt szerepelt a legjobban.
A fajtajelöltekre további vizsgálatok várnak, melyek várhatóan jövőre fognak lezárulni. Pozitív végeredmény esetén bekerülnek a Nemzeti Fajtajegyzékbe. Ezáltal az Európai Közösség teljes területén forgalmazhatóak, szaporíthatóak és telepíthetőek lesznek.
Bírált fajták
| Almafajta | Minta származása | Bírálat |
|---|---|---|
| Fuji | Pölöske Fajtakísérleti Állomás | standard |
| Fujion | termelő | rezisztens |
| Gloster | Pölöske Fajtakísérleti Állomás | standard |
| Golden Delicious | termelő | standard |
| Granny Smiths | Pölöske Fajtakísérleti Állomás | standard |
| Isaaq | termelő | rezisztens |
| MR-15 (fajtajelölt) | Pölöske Fajtakísérleti Állomás | rezisztens |
| MR-16 (fajtajelölt) | Pölöske Fajtakísérleti Állomás | rezisztens |
| MR-1716 (fajtajelölt) | Pölöske Fajtakísérleti Állomás | rezisztens |
| Rodonit | Pölöske Fajtakísérleti Állomás | rezisztens |
| Karneol | Pölöske Fajtakísérleti Állomás | rezisztens |
| Orion | termelő | rezisztens |
| Sirius | Pölöske Fajtakísérleti Állomás | rezisztens |
| Smeralda | termelő | rezisztens |
| Rozela | termelő | rezisztens |
Bírálati részeredmények
-
Összhatás alapján legkegveltebb fajták
-
sárga színű fajták közül
- Smeralda
- Orion
- Luna
-
piros fedőszínnel borított fajták közül
- Rozela
- Fujion
- Isaaq
- Rodonit
-
sárga színű fajták közül
-
Méret alapján legkedveltebb fajták
- Fujion
- Smeralda
- Rozela
- Orion
- Luna
-
Húsállomány alapján legkedveltebb fajták
- MR-17 (fajtanévvel még nem rendelkező hazai fajtajelölt)
- Fujion
- Isaaq
- Smeralda
- Rozela
- Orion
- Luna
-
Illat és íz alapján legkedveltebb fajták
- MR-17 (fajtanévvel még nem rendelkező hazai fajtajelölt)
- Luna
- Orion
- Red Topaz
- Fujion
-
Héj fogyaszthatósága alapján legkedveltebb fajták
- Luna
- Orion
- Isaaq
(FM Sajtóiroda)
