A borászat a borkészítés ismeretrendszerét vizsgáló tudományág. Magába foglalja a borok előállítását, kezelését, fejlődését és a stabilizáció során végbemenő folyamatokat, illetve bizonyos fokig a borszőlőtermesztéssel kapcsolatos tudnivalókat és előírásokat, továbbá a borkultúrát. Hétköznapi értelemben borászati üzemet is értenek alatta. Magyarország éves bortermelése 2017-ben 3,58 millió hektoliter volt, melyhez a szőlőt az 5 borrégióban, 22 történelmi borvidéken érlelték (KSH). A hegyközségek, a bortermelés hivatalos alapegységei. A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) 2018-ban 100 hegyközséget tartott nyilván, melyhez összesen 2236 település tartozott. Az Agrofórum Online Szőlő-bor rovatában megtalálja a borászattal kapcsolatos, aktuális híreket.
2016. november 28.
A régió egyik legrangosabb borászati szakkiállításán, Lengyelországban a borászat 2008-as Fríz Hárslevelű bora nyert aranyérmet, míg a hazai újborok versenyében a Dubicz Kékfrankos Rosé bora ért el hasonló eredményt.
2016. november 23.
Változik a szőlőtermesztésről és a borgazdálkodásról szóló törvény, de kedden elfogadták a kormány őszi adócsomagját is, és született rendelet az inváziós fajok elleni küzdelem érdekében is.
2016. november 21.
A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara idén ősszel rendezvénysorozatot indított élelmiszeripari vállalatok részére. Az ötödik alkalom középpontjában az alkoholos italgyártás lesz.
2016. november 18.
A Villányi Franc már most fogalommá vált, jóval többet jelent, mint egy egyszerű cabernet franc.
2016. november 16.
Az aranyszínű sárgaság egy növényegészségügyi probléma, a borok minőségét és azok fogyaszthatóságát semmilyen szinten nem befolyásolja.
2016. november 13.
A 2016/17-es borpiaci évtől változik a szekszárdi bikavér összetétele, és bővül a szekszárdi szőlők termőhelyen kívüli feldolgozásának területe is.
2016. november 4.
A Pannónia Női Borrend alapítványa 35 év alatti borászok jelentkezését várja negyedik alkalommal meghirdetett pályázatára.
2016. október 24.
Az időjárás nem kedvezett egyes borvidékeknek az idei évben, de vannak szerencsés kivételek, így a kiesés részben kompenzálható lesz.
2016. október 10.
Az idei szüreten alacsony felvásárlási árakra panaszkodnak a szőlősgazdák, az árak nem mozdultak el a tavalyi szintről a szőlő jó minősége dacára.