A tej a nőstény emlős állatok tejmirigyeinek kiválasztott váladéka, ami az utódok táplálásában játszik szerepet. Egyes haszonállatok teje emberi fogyasztásra is alkalmas. Hazánkban a szarvasmarha, a juh és a kecske tejhasznú fajtáit tartják tejtermelési céllal. A tej összetétele nagyban függ attól, hogy milyen állattól származik. A szárazanyag-tartalom átlagosan 10-13%, amit a tejfehérje, tejzsír, tejcukor és ásványi anyagok alkotnak. Magyarországon leginkább tehéntejet fogyaszt a lakosság, az elmúlt években 150-165 liter/fő/év volt az átlagos tejfogyasztás (KSH). 2017-ben a tehéntej-termelésünk 1 915,8 millió liter, a juhtej-termelésünk 1,763 millió liter, kecsketej-termelésünk 3,586 millió liter volt a KSH adatai szerint. A tej fogyasztható nyersen és feldolgozott termékként különböző tejtermékek és tejkészítmények formájában. A tejágazat aktuális híreit megtalálja az Agrofórum Online tartalmai között.
2016. március 2.
Egy kormányhatározatban a kormány felhívja a földművelésügyi minisztert, hogy március 31-ig átfogó tejágazati stratégiát dolgozzon ki.
2015. december 3.
Romló élelmezésbiztonság a fegyveres konfliktusok és a szélsőséges időjárás hatására.
2015. szeptember 15.
A gabonafélék ára 8,1, a zöldségféléké 3,3 százalékkal lett kisebb júliusban
2015. szeptember 9.
Korszerűsíteni kell a magyar tejfeldolgozó üzemeket, így lehet képes a tejágazat a belföldi igények kielégítésére.
2015. augusztus 18.
A magyar termelők az önköltségi ár alatt, literenként 75 forintért adják el a tejet a feldolgozóknak.
2015. május 18.
Tejágazati célellenőrzést rendelt el az országos főállatorvos május 6-tól a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanácstól érkező bejelentések alapján.
2015. április 25.
Tej mellett joghurtot, kefirt és ömlesztett sajtot is kaphatnak az óvoda- és iskolatej program keretében a gyerekek.
2015. január 19.
Az iskolatej-programban a 2013/2014-es tanévben már 345 ezer gyerek részesült ellátásban, az iskolagyümölcs-programban ez a szám 538 ezer.
2014. december 8.
Ennek keretében mintegy 2200 ügyfélnek csaknem 6 milliárd forintot fizetnek ki.